Staycation, chez Nathalie et Piet

Qui sont Nathalie et Piet ?

·      Mariés depuis 20 ans, ils se sont rencontrés lors de la formation développement de produits (ce qui s'est avéré utile par la suite !)

·      Ils vivent au cœur de Borgerhout avec leurs 2 filles

·      Ils cherchaient une maison de campagne et en ont trouvé une qu'ils ont restaurée.

« Nous venons ici pour recharger nos batteries, d'où le nom de notre chalet : La batterie »

« Quel bonheur de voir grandir ses filles en pleine nature. »

Après tout ce temps en ville, Piet commençait à se languir de la forêt de Zolder... Ils ont finalement trouvé une maison de campagne à 30 minutes d'Anvers.


« On arrive de mieux en mieux à ne rien faire du tout. »

Recette de la salade de pastèque

 

200 g de haricots edamame surgelés

1/4 de pastèque en cubes, sans pépins

1 petit oignon rouge, en fines rondelles

200 g de feta marinée, émiettée

3 c. à soupe d’huile d'olive

2 c. à soupe de jus de citron

Des herbes fraîches pour la garniture

 

Faites blanchir les haricots 2 à 3 minutes dans de l'eau légèrement salée, égouttez-les et rincez-les à l'eau froide. Mettez les cubes de pastèque dans un saladier et ajoutez les haricots, l'oignon et la feta. Mélangez l'huile et le jus de citron dans un bol, ajoutez un peu de sel et de poivre, et versez le tout sur la salade. Parsemez d'herbes fraîches et dégustez ! 

Une matinée typique en forêt : un petit-déjeuner au soleil tout en bouquinant, avec le joyeux chant des oiseaux en bruit de fond.


Nathalie et Piet maîtrisent de mieux en mieux l'art de la cuisine en plein air.

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« Légumes de saison, fruits ou halloumi sur le feu. Nous aimons faire des expériences ici. »

La partie couverte de la terrasse possède un foyer extérieur que la famille aime utiliser pour cuisiner.


En cherchant bien, vous pourrez observer ici des chevreuils, des écureuils, des buses, des chouettes, des lapins, des renards et même des sangliers.

La nuit, c'est l'obscurité complète. Les nuits sont tout simplement magiques.

Une matinée typique en forêt : un petit-déjeuner au soleil tout en bouquinant, avec le joyeux chant des oiseaux en bruit de fond.


« Souvent, nous ne voulons rien faire, mais c'est difficile car nous ne tenons pas en place. »

« Nous n'emportons jamais notre ordinateur portable. Non seulement parce que nous ne voulons pas travailler ici, mais aussi tout simplement parce qu'il n'y a pas d'électricité pour le recharger. »


Regarder les étoiles une bonne partie de la nuit. Attendre patiemment de repérer des animaux dans la forêt. Les enfants peuvent y passer des heures. C’est en pleine nature qu’ils se détendent vraiment.  

Een plek weg van de wereld om te onthaasten

Un endroit à l’écart de tout pour souffler


"Ici, vous ne serez dérangé ni par une circulation incessante ni par des gaz d'échappement nocifs. Nous laissons les enfants jouer dehors, l’esprit tranquille. Et si c’est possible, nous participons aussi !"  

S’échapper de l'agitation urbaine le week-end ? Oh oui !


Le meilleur ami d'un chef ? Un couteau bien aiguisé !

Ramasser du bois dans la forêt, couper de petites branches pour allumer le feu, et puis apprécier ce délicieux crépitement et cette chaude lueur. Tout cela, c'est du temps pour soi de la plus haute qualité !